Von Äpfeln über Erdbeeren bis Zwetschgen
Die Lagerung, das Sortieren, das Verpacken und der Verkauf von Schweizer Früchten, gehören seit 1988 zu unserem Kerngeschäft. Zu unserer Kundschaft gehören der Grosshandel, Marktfahrer, diverse Verkaufsläden und natürlich private Personen.
Beeren
Wer geniesst nicht gerne einen saisonalen Fruchtsalat mit Beeren aus Schweizer Produktion.
Dank unseren innovativen Beerenproduzenten dürfen wir jedes Jahr eine grosse Auswahl verschiedenster Beeren von bester Qualität zum Verkauf anbieten.
Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und die sehr beliebten Heidelbeeren, werden täglich für unsere treue Kundschaft frisch bereitgestellt.
Die Beeren aus Schweizer Produktion sind ab Mitte Mai bis Ende Oktober frisch bei uns erhältlich.
Kernobst
In unserem Betrieb werden jährlich ca. 1000 Tonnen Kernobst gelagert, sortiert und verpackt. Die Äpfel und Birnen, welche wir in erster Linie von unseren Produzenten aus der ganzen Zentralschweiz wie auch aus dem Kanton Aargau erhalten, werden nach der Ernte direkt eingelagert.
Durch modernste Lagertechnik, CA-Lagerung genannt, wird der Stoffwechsel bzw. der Abbau wertvoller Inhaltsstoffe in der Frucht verlangsamt und garantiert somit eine längere Festigkeit und Frische.
Schritt für Schritt werden die Kühlzellen geleert und die Äpfel und Birnen werden dank einem schonendem Wasserbad durch unsere hochmoderne, vollautomatische Sortieranlage geführt. Nach der Kontrolle durch ein Computersystem, welches die Früchte nach Grösse, Farbe und Gewicht sortiert, werden sie an die zugewiesenen Auslaufbänder geschickt. Nach der Kalibrierung sowie Qualitätsprüfung, wird die Ware wie gewünscht verpackt und anschliessend für unsere Kunden bereitgestellt.
Interessantes: Wussten Sie, dass Kernobst zur Familie der Rosengewächse gehört?
Steinobst
Als Snack für zwischendurch, zum Backen von Kuchen oder als Schnaps, süsse Kirschen und aromatische Zwetschgen sind vielfältig. Die Vielfalt der Sorten von Anfang Juni bis in den Oktober ist riesig, jedoch sind starke Schwankungen der Verfügbarkeit wetterbedingt unvermeidbar.
Auch der Aufwand für die Produktion und den Handel darf nicht unterschätzt werden. Jede Frucht wird einzeln vom Baum gepflückt und anschliessend in die gewünschten Verpackungseinheiten verpackt.
Bei ca. 150`000 kg Steinobst sind das im Schnitt 1 Million Früchte, welche jährlich die regionalen Plantagen sowie unser Unternehmen verlassen.
